Resep Membuat Gulai Ridiak

Resep Membuat Gulai Ridiak

Bahan dan Resep Membuat Gulai Ridiak :

• Daging sup ¼ kg


• Kacang buncis kering ½ gelas

Bumbu Resep Membuat Gulai Ridiak :

• Bawang merah 5 biji


• Jahe ½ rsj


• Bawang putih 2 siung


• Kunyit ½ rsj


• Lombok merah giling 2 sendok makan


• Daun kunyit ½ lembar


• Kemiri 1 biji


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Gulai Ridiak :

1. Kacang kering direndam air mendidih selama 4 jam.


2. Daging dibersihkan, dipotong persegi, 3 cm.


3. Bumbu digiling halus kecuali daun kunyit.


4. Daging dimasak dengan 4 gelas air bersama bumbu, hingga ½ empuk.


5. Kacang kering dimasukkan dan dimasak bersama hingga empuk.

Demikianlah Resep Membuat Gulai Ridiak

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal