Bahan dan Resep Membuat Ikan Cuka Ole :
- Ikan tengiri 4 kg
- Minyak goreng 1 gelas
Bumbu Resep Membuat Ikan Cuka Ole :
- Bawang merah 30 buah
- Laos 1 potong
- Lombok merah 20 buah
- Jahe 1 rsj
- Lada putih ½ sendok teh
- Daun salam 3 lembar
- Pala halus ½ sendok teh
- Cuka 2 sendok makan
- Cengkeh 4 biji
- Garam 1 sendok makan
Resep Membuat Ikan Cuka Ole :
- Ikan dibersihkan, dipotong-potong, digoreng sampai kuning.
- Bawang merah diiris tipis, digoreng. Setelah hampir kuning ditumiskan bumbu-bumbu lainnya.
- Diberi cuka dan garam.
- Ikan dimasukkan dan digoreng pula.
Keterangan :
- Ikan tengiri boleh diganti dengan ikan selar, tongkol, dsb.
Demikianlah Resep Membuat Ikan Cuka Ole
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar