Resep Membuat Jan Hi Cah

Resep Membuat Jan Hi Cah

Bahan dan Resep Membuat Jan Hi Cah :

• Ikan kakap 1 ekor


• Daging babi 2 ons


• Daging ayam ½ kg


• Udang basah ½ kg


• Ikan pihi 2 ons


• Daun bawang 2 ikat


• Bawang timur 1 buah


• Tepung terigu 2 ons


• Minyak babi 1/3 botol

Bumbu Resep Membuat Jan Hi Cah :

• Bawang merah 15 buah


• Garam 1 sendok makan


• Bawang putih 10 siung


• Kecap 3 sendok makan


• Lada halus ½ sendok teh

Resep Membuat Jan Hi Cah :

1. Ikap kakap dipotong-potong.


2. Daging babi dipotong tipis.


3. Daging ayam dipotong kecil-kecil.


4. Ikan pihi dipotong halus.


5. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan, bawang timur dipotong kecil-kecil.


6. Ikan kakap dicelupkan ke tepung terigu yang sudah diberi air dan garam sedikit.


7. Kemudian digoreng sampai kuning.


8. Bawang merah, bawang putih dan ikan pihi digoreng sampai kuning.


9. Jika sudah, daging babi, ayam, udang dimasukkan dan diaduk sampai rata.


10. Ikan kakap goreng dimasukkan, diberi kecap, lada, garam, kemudian bawang timur dan daun bawang.

Demikianlah Resep Membuat Jan Hi Cah

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal