Resep Membuat Kalio Hati

Resep Membuat Kalio Hati

Bahan dan Resep Membuat Kalio Hati :

• Hati 1 kg


• Kelapa 2 butir

Bumbu Resep Membuat Kalio Hati :

• Bawang merah 10 buah


• Sereh 1 batang


• Bawang putih 4 siung


• Daun jeruk purut 2 lembar


• Lombok merah 20 buah


• Daun kunyit 2 lembar


• Laos 1potong


• Garam 2 sendok makan


• Jahe 1 rsd

Resep Membuat Kalio Hati :

1. Hati dibersihkan, dipotong-potong persegi.


2. Kelapa diparut dibuat santan 3 gelas.


3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun jeruk dan daun kunyit.


4. Daging, santan, bumbu-bumbu disatukan dalam wajan, dimasak sampai kental sambil diaduk-aduk terus.

Demikianlah Resep Membuat Kalio Hati

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal