Jumat, 28 Desember 2012

Resep Membuat Kuluban Megono

Resep Membuat Kuluban Megono


Bahan dan Resep Membuat Kuluban Megono :




  • Nangka muda 1 kg

  • Kacang panjang 1 ikat

  • Buncis 1 ons

  • Taoge 1 ons

  • Daun kol 5 lembar

  • Kelapa ½ butir


Bumbu Resep Membuat Kuluban Megono :




  • Bawang merah 3 buah

  • Laos muda 1 potong

  • Bawang putih 2 siung

  • Kemiri 5 biji

  • Lombok merah 3 buah

  • Terasi ½ sendok teh

  • Lombok rawit 5 buah

  • Garam 1 sendok makan

  • Sereh 1 batang


Resep Membuat Kuluban Megono :




  1. Nangka muda dibersihkan, lalu dicincang.

  2. Buncis, kacang panjang dan daun kol dipotong-potong.

  3. Lombok dibuangi bijinya, diiris halus.

  4. Bumbu beserta laos muda, terasi ditumbuk halus.

  5. Irisan lombok merah dicampurkan.

  6. Setelah selesai semua, ditaroh dalam sebuah kukusan berturut-turut, nangka muda, sayur-sayuran dan yang paling atas bumbunya.

  7. Dikukus sampai masak.


Demikianlah Resep Membuat Kuluban Megono


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal

Tidak ada komentar:

Posting Komentar