Bahan dan Resep Membuat Lapis Manado :
- Daging sapi ½ kg
- Tepung jagung 3 sendok makan
- Minyak ½ botol
Bumbu Resep Membuat Lapis Manado :
- Lombok merah 10 biji
- Kunyit 2 rsj
- Ketumbar jintan 2 sendok teh
- Jahe 2 rsj
- Lada halus 1 sendok teh
- Kencur 2 rsj
- Cengkeh 3 biji
- Garam 1 sendok makan
- Pala halus ½ sendok teh
Resep Membuat Lapis Manado :
- Semua bumbu dihaluskan.
- Daging diiris tipis direbus dengan bumbu.
- Jika sudah empuk diangkat.
- Tepung dimasukkan dalam kuah, dibiarkan sebentar sampai kental.
- Daging digoreng sampai kuning.
Keterangan :
- Dihidangkan dengan kuah dituangkan dalam daging.
Demikianlah Resep Membuat Lapis Manado
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar